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海參
簡介
海參為中國八珍之一,擁有高營養價值且性質溫和,可被分為不同的種類,如刺參、禿參及豬婆參。
海參
功效
海參對於提升人體免疫力,身體造血及美顏護膚都非常有幫助,並能滋補養陰、補腎益精。醫學上認為具有高血壓、高血脂、血糖高之患者長期食用對有良好效果。
海參
適合
老少咸宜
家居烹飪
團年聚餐
高級宴客
日本北海道刺參
產於日本北海道,品質最上乘。
參皮薄,呈現灰褐色,佈滿肉刺約6排,體壁肥厚,肉質爽滑彈牙。
產地
日本北海道
關東刺參
日本關東刺參形狀較細,有4排肉刺,偏鬆而長,肉質厚身爽滑。
產地
日本關東海域
關西刺參
日本關西刺參形狀呈圓柱狀,
有疏落且較短的肉刺,肉質肥厚,口感潤滑。
產地
日本關西海域
澳洲禿參
澳洲禿參外型筆直,表面平滑帶有紋路,肉質較厚。
產地
澳洲
豬婆參
豬婆參外型平滑無刺,肉質肥厚有彈牙。
豬婆參因腹部有兩排用來移動的疣足,如豬婆的母乳而得名。
產地
澳洲
海參
保存方式
未浸發的海參
須存放於通風陰涼處
如預算較長時間食用,
建議把海參封好放入雪櫃
(0-8℃) 儲存。
永泰行
貼心服務
凡於永泰行購買海參, 永泰行可提供海參浸發服務
浸發服務
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